Legislazione di riferimento:

La presente sezione e le informazioni presenti si basano su quanto previsto dal D.Lgs. 26 maggio 1997 n.155.

Le nostre attività:

  Piani di autocontrollo H.A.C.C.P.

  Capitolato d'appalto per servizi di ristorazione

  Procedure Qualità e Igiene

  Progettazione Mense, Cucine e Ristoranti Aziendali

  Campionamenti e Analisi

  Menù e Diete

  Formazione: corso Igiene e Sanità del personale addetto alla produzione e vendita delle sostanze alimentari L.R. 41/2003

Soggetti interessati:

Ente Pubblico:

• Comune (mense di scuole, asili)

• Ospedali

• Case di riposo

• Caserme

Privato:

• Aziende alimentari in genere (Catering, Aziende vinicole, Distillerie, ecc.)

• Mense aziendali
  

• Allevamenti

• Supermercati

• Panifici, Pasticcerie

• Macellerie, Pescherie

• Ristoranti, Pizzerie, Gelaterie, Bar, Pub

• Venditori ambulanti di prodotti alimentari, Pro Loco

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